קטלוג יינות
הרכב זנים: 90% סירה, 10% קברנה סוביניון.
הכרם: כרם גלעד, כפר יובל- גליל עליון.
יישון: 16 חודשים בחביות עץ צרפתיות.
אחוז אלכוהול 15.5%
תאריך בציר: אוגוסט 2008
תאריך בקבוק: מאי 2010
הערות היינן: יין זה הוא "סירה" אופייני ומרשים בעל גוון עמוק וצפוף האופייני לזן, עם ארומות בולטות של פרחים כהים, פירות שחורים ואקליפטוס. זהו יין בעל גוף כבד, טעם מלא, עגול ומאוזן והוא בעל סיומת ארוכה ומרשימה.
מחיר היין לצרכן: 98 ₪
הכרם: כרם גלעד, כפר יובל- גליל עליון.
יישון: 16 חודשים בחביות עץ צרפתיות.
אחוז אלכוהול 15.5%
תאריך בציר: אוגוסט 2008
תאריך בקבוק: מאי 2010
הערות היינן: יין זה הוא "סירה" אופייני ומרשים בעל גוון עמוק וצפוף האופייני לזן, עם ארומות בולטות של פרחים כהים, פירות שחורים ואקליפטוס. זהו יין בעל גוף כבד, טעם מלא, עגול ומאוזן והוא בעל סיומת ארוכה ומרשימה.
מחיר היין לצרכן: 98 ₪
Syrah Reserve 2008
מידע נוסף
היין "סירה רזרב" של יקב טוליפ קיבל הכרה הן בישראל והן מחוצה לה כיין בעל איכויות יוצאות דופן. זהו יין בסגנון עוצמתי ומרגש, שיושן תקופה ארוכה בחביות.
סירה רזרב 2008 של יקב טוליפ יוצר מענבי סירה איכותיים מהכרם הצפוני שבכפר יובל ליד מטולה. לבלנד הסופי בחר היינן להוסיף השנה 10% קברנה סוביניון.
הענבים נבצרו בבציר ידני סלקטיבי ואיכותי, והענבים הובלו בקירור ליקב. עם הגעת הענבים ליקב הם רוסקו וקוררו ל-°14 לביצוע השריה קרה למשך 3 ימים. במהלך השריה קרה מתרחשת פעילות אנזימתית העוזרת במיצוי חומרי ארומה וצבע. בתום ההשריה הותסס התירוש בעזרת שמרים אשר הותאמו במיוחד למיצוי ארומות האופייניות לזן הסירה. בתום התסיסה הופרד הנוזל החופשי (Free Run)מהיין הסחוט כדי למנוע מרירות ביין.
היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (90%) ואמריקאי (10%) לקבלת עושר טעמי עץ ותבלינים. לפני הביקבוק עבר היין סינון גס בלבד לשימור טעמיו.
זהו יין מרשים בעל צבע סגול- בורדו עמוק וצפוף האופייני לזן זה, ארומות בולטות של פירות שחורים, טעמי וניל וקרמל, עפיצות בשלה ורכה והוא בעל סיומת ארוכה ונעימה.
זהו יין עוצמתי ולכן ילווה בצורה מושלמת מנות כגון גבינות עשירות ובשרים צלויים.
created by armadil
דף הבית | אודות היקב | כרמים | קטלוג יינות | על היין שלנו| מרכז מבקרים | קצת יותר מיין | מארזי שי | גלריית תמונות | צור קשר