כרם וגפן
אנשי היקב בוחרים בקפידה את הכרמים מהם מגיעים הענבים, ומקפידים לחתום עם הכורמים על הסכם ארוך טווח המאפשר לצוות המקצועי להיות שותף מלא לאופן גידול הענבים ורמת היבול של הכרם. כרמי היקב מפוזרים במספר אזורים בארץ, בעיקר בגליל העליון ובהרי יהודה. התוצאה היא קבלתם של יינות מיוחדים מטרוארים שונים והאפשרות ליצירת בלנדים מרתקים ויינות איכותיים.
כרמי יוסף
הכרם ממוקם בכרמי יוסף בשיפולי הרי יהודה, באחד מאזורי הגידול הותיקים בישראל. כרם זה מגודל בשיטה ייחודית להעצמת ארומת הפרי, אשר פותחה ע"י פרופסור עודד שוסיוב.
שנת נטיעה: 1995
גובה הכרם: 150 מטר מעל פני הים.
זנים: קברנה סוביניון, מרלו
סוג אדמה: גירנית כבדה עשירה באבנים.
מאפיינים: ניקוז אויר יעיל במשך היום וטמפרטורות נמוכות בלילה. שיטת הגידול היחודית מניבה יינות בעלי גוף מלא וארומות של פירות בשלים מאוד.
created by armadil
דף הבית | אודות היקב | כרמים | קטלוג יינות | על היין שלנו| מרכז מבקרים | קצת יותר מיין | מארזי שי | גלריית תמונות | צור קשר